Spanisches Omelett mit Kartoffeln Die spanische Kartoffel-Tortilla (eine Art Kartoffel-Omelett) ist nicht zu verwechseln mit der Tortilla aus Mexiko (mexikanisches Fladenbrot). Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und besteht vorwiegend aus Kartoffeln und Eiern. Man darf sie neben Gazpacho und der Paella als eines der zentralen spanischen Nationalgerichte betrachten.

Zutaten von Spanisches Omelett mit Kartoffeln

  1. 4 of Kartoffeln (reicht für 2 Omeletts 24 cm Durchmesser).
  2. 2 Stk of Zwiebeln (1 pro Omelett).
  3. 200 g of geriebener Gouda (100g pro Omelett).
  4. 6 of Eier (3 pro Omelett).
  5. 1 EL of Petersilie, klein geschnitten.
  6. Etwas of Salz und Pfeffer pro Omelett.
  7. 1 TL of Backpulver.
  8. 1/2 Tasse of Mehl.
  9. 2 TL of Olivenöl.

Anleitung Spanisches Omelett mit Kartoffeln

  1. Die Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls reiben..
  2. 6 Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben, Salz & Pfeffer hinzugeben und verquirlen. Kartoffeln, Zwiebeln, Gouda, Petersilie, Backpulver und Mehl unterheben..
  3. In eine Pfanne 1 TL Öl geben und erhitzen, 1/2 Kartoffel- Eimasse hinzugeben, glatt streichen und bei mittlerer Hitze stocken lassen (aufpassen, dass nicht zu scharf angebraten wird). Mit Hilfe eines Tellers oder Pfannenwender Bratgut wenden, ebenfalls diese Seite anbraten bis sie hellbraun ist..
  4. Spanisches Omelett schmeckt immer, warm oder kalt, als Hauptspeise oder Beilage..

Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Spanische Tortilla (Spanisches Kartoffel-Omelette) geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Kartoffeln, Zwiebeln, Eier reichen schon aus - deine Gäste werden dich lieben. Die Tortilla Española ist dafür hervorragend geeignet.

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