Omelette-Muffins I used some of my favorite omelet ingredients but you can. These omelet muffins are similar to my mini frittatas and are a great way to start your morning. The egg muffins are filled with omelet ingredients like cheese, bell peppers, spinach and scallions.

Zutaten von Omelette-Muffins

  1. 12 of Eier (für 12 Muffins).
  2. Gewürze of Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
  3. of Butter oder Margarine.
  4. 1 of Muffinform (für 12 Muffins).
  5. of Milch oder Sahne bei Bedarf.
  6. je nach Geschmack: of .
  7. of Schinkenwürfel, Käse, Parmesan, Schnittlauch, Estragon, Tomate, Mozzarella, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Petersilie, es sind keine Grenzen gesetzt, das sind pers. meine Favoriten.

Anleitung Omelette-Muffins

  1. Zuerst die Muffinform mit Butter oder Margarine einfetten. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und anschließend mit dem Schneebesen verquirlen. Für zwölf Muffins werden zwölf Eier benötigt. Wer es nicht so eierspeisig mag, fügt zu den Eiern etwas Milch oder auch Sahne hinzu..
  2. Je nach Geschmack werden die vorher in Würfel geschnittenen Zutaten und gehackten Kräuter in die Form gegeben. Zum Beispiel: Schinken und Käse würfeln und zusammen mit Schnittlauch in die Muffinform füllen, dann mit den verquirlten Eiern übergießen. Ein Tipp: Zum füllen der Förmchen eignet sich ein Messbecher mit Rausschüttrand..
  3. Die Muffins bei 160 Grad °C etwa 30 Minuten backen..
  4. Mit zwei Löffeln lassen sich die Omelette-Muffins gut aus der Form lösen..

We are reaching that time of year where we are getting spring fever and ready for the summer break. School is getting closer… This easy make-ahead recipe makes filling, grab-and-go omelet muffins full of cheese, spinach, onion, and bacon. Omelette muffins - a hearty breakfast and tasty snack, too. These omelette muffins are a new take. Quick to prepare, healthy, and ideal to start the day, or to enjoy with a drink.

Get Latest Recipe : HOME