Cevapcici (Balkan Spezialität)

Zutaten von Cevapcici (Balkan Spezialität)

1. 500 g of Hackfleisch (Rind).
2. 1/2 TL of Backpulver (in 3 EL Wasser auflösen).
3. 1/2 TL of Chilipulver.
4. 1 of Zwiebel (in feine Würfel schneiden).
5. 2 of Knoblauch (in feine Würfel schneiden).
6. 1 TL of Petersilie.
7. 1 TL of Paprikapulver.
8. of Salz und Pfeffer.
9. 1 EL of Olivenöl.
10. 1 of Ei (nur das Eiweiß).

Anleitung Cevapcici (Balkan Spezialität)

1. Das Eiweiß, die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze zur Hackfleischmasse geben und sehr gut miteinander vermischen. Backpulver in 3 EL Wasser auflösen und zur Fleischmasse hinzugießen..
2. Das Hackfleisch in daumengroße Röllchen formen und auf einen Teller legen. Den Teller vorher mit Öl beschmieren, damit das Fleisch nicht klebt. Dann 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Gewürze durchziehen können..
3. Das Fleisch dann in heißem Öl braten, die Röllchen dabei mehrmals wenden, damit sie schön gleichmäßig gebräunt werden..
4. Schauen Sie gerne auf meinem Youtube-Kanal vorbei: https://youtu.be/VSNceXpO8K8.

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