Reis mit Hackfleisch und Erbsen Türkischer Weißkohl mit Hackfleisch und Reis Füllung. Das Reis-Hackfleisch-Gericht ist leicht zubereitet und kann, je nachdem was der Kühlschrank hergibt, unendlich variiert werden. Habe statt Erbsen Zuckerschoten genommen und sicher das Doppelte an Reis.

Zutaten von Reis mit Hackfleisch und Erbsen

  1. 400 g of Basmatireis.
  2. 300 g of Hackfleisch oder nach Geschmack(kann mehr oder weniger sein.
  3. 400 g of tiefgekühlte Erbsen.
  4. 1 TL of Kardamom, 1/2 davon für die Fleisch-Erbsen-Mischung.
  5. 1 TL of Pfeffer, schwarz, 1/2 davon für Fleisch-Erbsen-Mischung.
  6. 2 TL of Salz oder nach Geschmack, 1 davon für Fleisch-Erbsen-Mischung.
  7. 1 TL. of Siebengewürzemischung, 1/2 davon für Fleisch-Erbsen-Mischung.
  8. 1 of Zwiebel.
  9. 6 EL of Öl, 3 davon für Fleisch-Erbsen-Mischung.

Anleitung Reis mit Hackfleisch und Erbsen

  1. 3 EL ÖL in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten und zwischendurch mit einem Kochlöffel wenden, bis sich die Farbe des Fleisches ändert..
  2. In der Zeit Reis in eine Schüssel geben, dazu eine große Menge heißes Wasser hinzufügen und 20 min. stehen lassen..
  3. Zwiebel schälen und hacken. Zu dem angebratenen Fleisch geben und weiter anbraten. 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Kardamom, 1/2 TL Siebengewürzemischung dazugeben und weitere 5 min. anbraten. Die Erbsen dazugeben und weiter anbraten lassen, bis alles gar ist..
  4. Reis gut waschen bis das Waschwasser klar ist..
  5. Reis entweder nach Packungsanleitung kochen und dazu 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Kardamom und 1/2 TL Siebengewürzemischung dazugeben und alles vorsichtig mischen..
  6. Oder, ich mache es immer so, ich gebe den gewaschenen Reis in einen Kochtopf und dazu 3 EL Öl. Mit ÖL ungefähr eine halbe Minute wenden. Dann gebe ich nun nur die doppelte Menge gekochtes Wasser dazu und gebe die Gewürze direkt am Anfang dazu und mische alles zusammen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel kochen lassen. Es soll kein Wasser übrig bleiben und alle Reiskörner müssen gar sein. Falls nicht, könnte man ein bisschen Wasser dazu geben und weiter mit geschlossenem Deckel garen..

Wer eine Frikassee mit Fleischbällchen nachkochen möchte braucht unter anderem folgende Zutaten: Hackfleisch, Hühnchen, Kapern, Champinions, Erbsen. Reis und ein Drittel des Wassers in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Rinder- und Schweinehackfleisch, gebratene Gemüsemischung, gehackte Petersilie, halbgar gekochten Reis und. Reis-Klöße erst im Eiweiß und danach in den Semmelbröseln wenden, diesen Vorgang einmal. Eine Gemüsepfanne mit Reis ist ja ein echter Klassiker.

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