Lange Zeit mochte ich Vollkorn-Reis, Bohnen, Linsen und Kichererbsen nicht so gerne.
Ich habe sie nicht so gut vertragen und deshalb auch selten gekocht.
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Zutaten von Vollkornwraps mit Reis, Bohnen, Mais und Joghurt
- of Vollkornwraps.
- 1 Dose of Mais.
- 1 Dose of rote Bohnen.
- 1 Dose of Tomatensauce.
- 1 Tasse of Reis.
- of Naturjoghurt.
- Prise of Salz.
- Prise of Pfeffer.
- Prise of Paprikapulver, Rosenscharf.
- Prise of Chilipulver.
- 1 of Knoblauchzehe.
Anleitung Vollkornwraps mit Reis, Bohnen, Mais und Joghurt
- Eine Tasse Reis in einen Topf geben, zwei Tassen Wasser hinzugeben und den Reis auf niedriger Stufe dünsten lassen bis er weich ist. Falls das Wasser bereits verdunstet ist und der Reis ist noch nicht klebrig weich ist, mehr Wasser hinzugeben. Ab und zu umrühren nicht vergessen!.
- In einer Pfanne mit Öl die in kleine Stücke geschnittene Zwiebel andünsten, Tomatensauce, Bohnen und Mais hinzugeben sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosenscharf, Chilipulver (oder frische Chili) und gehackten Knoblauch..
- Wraps mit einem feuchten Tuch umhüllen und auf einen Teller in die Mikrowelle für ca. 2 Minuten tun. Dann werden die Wraps nicht einseitig auf dem Teller feucht und deswegen labbrig..
- Wraps mit einem Teil Reis und einem Teil der Mais-Bohnen-Sauce befüllen. Joghurt ebenfalls hinzugeben. Den unteren Teil einklappen und dann die beiden Seiten zur Mitte falten - fertig!.
Dann können die Wraps gefüllt werden: Auf jedem Wrap einen Esslöffel Joghurt, etwas Salat, ein paar Esslöffel von der Füllung und ein paar Hühnerstückchen. Wraps mit Hackfleisch, Mais, Bohnen, Tomaten und Käse. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben, etwas mit dünsten lassen. Vollkorn Basmati Reis kann der Koch auch dämpfen. Dazu benötigt er ebenfalls einen Kochtopf und einen passenden Bambuskorb.
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