Peanutty Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln

Zutaten von Peanutty Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln

1. of Basmati-Reis oder Reisnudeln.
2. 1 Tasse of Kokosmilch.
3. 1/2 Tasse of Wasser.
4. 1/4 Tasse of Ahornsirup.
5. 1/4 Tasse of Sojasoße.
6. 1/2 Tasse of Erdnussbutter (creamy oder crunchy).
7. 1 TL of Sweet Chili Sauce.
8. Etwas of frisch geriebenen Ingwer.
9. 2 of Knoblauchzehen.
10. 2 EL of Limettensaft.
11. 2 of Frühlingszwiebeln.
12. 3 of Karotten.

Anleitung Peanutty Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln

1. Zuerst setzen wir den Reis zum Kochen auf und schälen die Karotten. Diese werden dann fein geraspelt und zur Seite gestellt..
2. Die Frühlingzwiebel putzen wir und schneiden sie in Ringe. Dann geben wir die Kokosmilch, das Wasser, den Ahornsirup, die Sojasoße, die Chillisoße, den Ingwer und die gepressten Knoblauchzehen in eine heiße Pfanne und lassen Sie etwas köcheln bis sie eindickt. Stellt nun die Hitzezufuhr runter und gebt den Limettensaft dazu..
3. Rührt die Soße nochmal gut durch und serviert sie in einer Schale mit dem Reis. Die Karottenraspeln und die Frühlingszwiebelringe streut ihr oben drüber und schon könnt ihr euch dieses leckere und vegane Gericht schmecken lassen. 😊 Ich hoffe euch schmeckt es genau so gut wie mir 😉💕😋.

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