Lachs-Gurken-Pfanne - Minimaler Aufwand, maximaler Genuss: zarter Lachs in sahnig-sanfter Sauce.
Die Lachs-Gurken-Pfanne schmeckt besonders im Sommer toll, wenn das Gemüse Saison hat.
Es ist ruckzuck fertig und schmeckt auch toll zu Nudeln.
Zutaten von Gurken-Lachs-Pfanne
- 1 of Salatgurke.
- 1 Pck of geräucherter Lachs.
- 1 Tasse of Reis.
- 1 of Zwiebel.
- 100 g of Frischkäse.
- 200 ml of Gemüsebrühe.
- 2 TL of Öl.
- 2 TL of gehackter Dill.
- of Pfeffer.
- of Salz.
Anleitung Gurken-Lachs-Pfanne
- Reis kochen..
- Gurke und Zwiebel schälen. Zwiebel würfeln. Gurke längs halbiereren und mit einem Teelöffel entkernen, dann in Scheiben schneiden..
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und dann die Gurkenstücke zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten..
- Mit der Brühe ablöschen und den Frischkäse zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill unterrühren. Noch 5 Minuten leicht köcheln lassen..
- In der Zwischenzeit den Lachs in Streifen schneiden..
- Den Reis mit den Gurken und den Lachsstreifen darüber servieren..
Unsere Kokos-Lachs Pfanne mit Gurken ist ein echter Fettkiller. Gurken (Cucumis sativus) zählen zu den am häufigsten angebauten Gemüsearten. Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und ihre Früchte sind aus botanischer Sicht Beeren. Lachs in kaltem Wasser auftauen lassen. Gurken putzen, schälen und längs halbieren.
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