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For the pancakes, peel and chop onions.
Chop parsley and grate zucchini and Parmesan cheese.
Zutaten von Zucchinipfannkuchen mit Dip
- 250 g of Mehl.
- 40 ml of Eier.
- 400 ml of Milch.
- 250 g of Zucchini.
- 1 of Zwiebel.
- of Salz, Pfeffer, Thymian, Schnittlauch.
- of Öl.
- 100 g of Frischkäse.
- 200 g of Sauerrahm.
Anleitung Zucchinipfannkuchen mit Dip
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Die Zucchini grob raspeln. Die Eier mit der Milch verquirlen, Mehl, die geraspelte Zucchini sowie die Zwiebel unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und die Pfannkuchen in Öl ausbacken..
- Für den Dip 100g Frischkäse und 200g Sauerrahm verrühren, mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken..
Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und beides darin glasig dünsten. Die Kartoffel mit Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Essig und den gedünsteten Zucchini im Mixer oder mit dem. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Zucchinipfannkuchen mit Schafskäse
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