Risotto Funghi

Zutaten von Risotto Funghi

1. 300 gr of Champignons.
2. 200 gr of Reis.
3. 50 gr of Butter.
4. 1 of kleine Zwiebel.
5. 1 Zehe of Knoblauch.
6. 50-100 gr of Parmigiano.
7. 500-700 ml of Gemüsebrühe.
8. of Pfeffer.
9. of Salz.
10. of Petersilie.
11. 1 EL of Olivenöl.

Schritt für Schritt Risotto Funghi

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Pfanne mit Reis in Butter und Olivenöl glasig dünsten..
2. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Nach 5 min Gemüsebrühe langsam dazugeben und köcheln lassen. Es darf nicht zu trocken werden und auch nicht sehr flüssig sein, sondern leicht klebrig. Dann ist es fertig. Mit gehackter Petersilie und Parmigiano servieren. Buen apetito..

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