Spaghetti aglio-olio mit Speck und Steinpilzen.
Schnelle Pasta mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
Prepare a bowl of ice water.
Zutaten von Chili-Speck-Aglio e Olio mit Pasta e Broccoli
- 400 g of Pasta nach Wahl.
- 250 g of Speckwürfeli.
- 1 of Broccoli.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 1 of Chili.
- of Olivenöl.
- of Salz.
- of Paprikapulver.
- nach Belieben of Reibkäse.
Anleitung Chili-Speck-Aglio e Olio mit Pasta e Broccoli
- Broccoli waschen und schneiden. Knoblauchzehen kann man halbieren, wenn man ihn später rausnehmen will. Wer ihn mitessen will, kleinhäckseln.....
- Das Wasser für die Pasta kochen lassen, einen EL Salz dazu geben und die Pasta (je nach Kochzeit) kochen, dann den Broccoli. Dieser sollte ca. 12 min. kochen... Also mit oder 2 min. nach der Pasta im selben Topf kochen lassen..
- In der Zeit eine Bratpfanne mit 2 EL Öl auf die Platte stellen und Knobli mit dem Speck und der geschnittenen Chili anbraten. Noch mit Paprika würzen und minimal noch etwas Salz dazu geben, aber immer daran denken, dass der Speck schon gesalzen ist..
- Das wird jetzt gekocht und hin und wieder gerührt bis Pasta e Broccoli durch sind. (ca. noch 5 min.).
- Kochwasser absieben und zurück in den Kopf geben. Den Inhalt der Bratpfanne darüber leeren und dann gut verrühren..
- Auf einem Teller anrichten und wer mag kann auch noch Reibkäse darüber streuen. Schmeckt aber eigentlich ohne Käse mediterraner..
- Guten Appetit 😋.
Rezept für Aglio olio mit Speck auf Essen und Trinken. Una ricetta semplice per la pasta con broccoli e speck, un primo piatto speciale per proporre questa verdura molto buona a livello nutrizionale, dal gusto In una padella metti a sciogliere il burro, poi aggiungi l'aglio, lo scalogno tritato e le fette di speck tagliate a listarelle. The Ultimate Pantry Pasta Hails from Italy. While the exact origin of spaghetti aglio e olio is murky, there's no doubt it hails from Italy. Some say the dish comes from Naples, while others say it originated in the Southeastern region of Abruzzo.
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