One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs

Zutaten von One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs

1. 85 g of Pasta.
2. 100 ml of Sahne.
3. 300 ml of Gemüsebrühe.
4. 1 of kleine Zwiebel.
5. 200 g of Spinat.
6. 2 of Tomaten.
7. of Olivenöl.
8. 1 of Lachsfilet mit Haut.
9. of Kräuter und Gewürze.

Schritt für Schritt One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs

1. In einen großen Topf etwas Olivenöl geben und die Zwiebel glasig dünsten. Dann mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und die Nudeln hinzugeben..
2. Die Nudeln brauchen in etwa 15 Minuten. Immer kontrollieren, ob die Flüssigkeit noch ausreicht, ggf. Wasser oder Gemüsebrühe nachschütten..
3. In der Zwischenzeit den Lachs auf der Haut sehr knusprig braten. Dann drehen. Die Haut jetzt unbedingt ablösen und weiter braten lassen. Den Fisch, wenn er glasig ist, aus der Pfanne nehmen. Die Haut noch mit der Resthitze weiter braten..
4. Spinat verlesen und die Tomaten klein schneiden und dann zu den fertigen Nudeln geben und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken..
5. Die Nudeln auf einem Teller anrichten, den Fisch auf die Nudeln setzen und die Haut brechen und darauf verteilen..

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