Tabule , Bayram Yemeği Tarifleri Ve Binlerce Resimli Yemek Tarifleri - Lezzet!
Achei que deveria esclarecer, pq o tabule é uma salada árabe e eu sou descendente de árabe, e em nossa familia seguimos esta receita. kısır osmanlı mutfağı, tabule ise lübnan mutfağına ait leziz salatalar, tabule'de kısır kadar çok bulgur olmaması gerekiyor ve salatanın renginde yeşil renk hakim olmalı.
El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular.
Zutaten von Tabule
- 500 g of glatte Petersilie oder 2-3 große Bünde.
- of (Wir benötigen die Blätter davon, nicht die Stiele).
- 1 EL of Weißweinessig.
- 50 g of Bulgur, fein.
- 3 of Tomaten.
- 1 of kleine Zwiebel.
- 3 EL of Olivenöl.
- 2 of Zitronen, der Saft davon.
- 1,5 TL of Salz.
- 1/4 TL of Pfeffer, schwarz.
- 1/2 TL of Zimt.
- 1 TL of Sumak (gibt's in türkischen Läden).
- 2-3 EL of Granatapfelsoße, optional.
- 1 EL of getrocknete Minze.
Anleitung Tabule
- Die Petersilien-Stiele so zuordnen, dass die Blätter möglichst auf einer Ebene sind (s. Bild 2)..
- Die Stiele abtrennen und die Blätter mit einem Küchenmesser fein hacken..
- Die gehackte Petersilie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und 1 EL Weißweinessig legen, um Erdenreste usw. zu entfernen. Ca. 15 min stehen lassen..
- Bulgur in 150 ml Wasser für 15 min einweichen..
- Zwiebel sehr fein schneiden und mit Pfeffer, Zimt und Sumak mischen. Tomaten fein schneiden..
- Nach 15 min die Petersilie in kleinen Mengen aus der Schüssel nehmen und in einem Sieb sehr gut waschen und mit der Hand gut ausdrücken, um Wasserreste zu entfernen und in eine Salatschüssel geben..
- Die fein geschnittenen Tomaten, Zwiebel-Gewürze-Mischung, Salz, Saft der zwei Zitronen, Olivenöl, getrocknete Minze, Granatapfel-Sirup dazugeben..
- Bulgur in einem Sieb gut ausdrücken, um Wasserreste zu entfernen und zu den anderen Zutaten geben..
- Alles sehr gut zusammen mischen und mit Salz noch abschmecken, falls nötig. Guten Appetit:).
Bizim kısır tarifimize çok yakın, tek farkı şişen bulgura.
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