Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

Zutaten von Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. of Für den Sirup.
  2. 500 g of Wasser.
  3. 800 g of Kristallzucker.
  4. 3 Stück of Zimtstange.
  5. 3 of Gewürznelken.
  6. 1 of Orange, halbiert.
  7. 150 g of Honig.
  8. of Erste Mischung:.
  9. 400 ml of Orangensaft.
  10. 400 ml of Sonnenblumenöl.
  11. 180 ml of Olivenöl.
  12. 50 g of Puderzucker.
  13. 1/2 Teelöffel of Nelken.
  14. 2-3 Teelöffel of Zimt.
  15. 1/4 Teelöffel of Muskatnuss.
  16. 1 Teelöffel of Backpulver.
  17. of Orangenschale von 2 Orangen (geriebenen).
  18. of Zweite Mischung:.
  19. 1 Kilo of Allzweckmehl.
  20. 200 g of Grieß, sehr fein (Finden Sie am besten in Türkischen Läden).
  21. of Zum Bestreuen.
  22. 300-400 g of gehackte Walnüsse.

Schritt für Schritt Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen

  1. Für den Sirup. Kochen Sie alle Zutaten für den Sirup, außer Honig, bis der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie den Sirup 3-4 Stunden abkühlen. Er muss kalt sein, bis die Kekse aus dem Ofen kommen. Sie können den Sirup am Vortag vorbereiten..
  2. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Um die Kekse zuzubereiten, müssen Sie 2 separate Mischungen zubereiten. Für die erste Mischung alle Zutaten für die erste Mischung in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen..
  3. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die zweite Mischung hinzufügen. Kombinieren Sie die erste und zweite Mischung. Mischen Sie von Hand, sehr vorsichtig und für eine sehr kurze Zeit (höchstens 10 Sekunden). Wenn Sie länger mischen, wird die Mischung splittern oder gerinnen. Achten Sie darauf, dass Sie den Keksteig nicht überarbeiten, da das Öl heraussickern kann und er dann nicht knusprig wird!.
  4. Plätzchenteig in ovale Formen formen, 3-4 cm lang, je ca. 30 g. Versuchen Sie, sie so ähnlich wie möglich zu halten. Vor dem backen jedes Plätzchen mehrmals mit einer Gabel verzieren. Backen Sie nun Ihre Plätzchen für gut 25- 30 Minuten. Die Plätzchen sind außen etwas härter als innen und schmecken jetzt bereits wunderbar..
  5. Sobald Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie die heißen Kekse 10 Sekunden in den Sirup. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost abtropfen. Mit gehackten Walnüssen beträufeln..
  6. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Genießen!.

Get Latest Recipe : HOME